Il soufflé al cioccolato è uno dei grandi classici della pasticceria francese. I soufflé possono essere salati, per esempio al formaggio, oppure dolci, preparati alla vaniglia, all’arancia o, come in questa ricetta, con cioccolato fondente. È una preparazione relativamente semplice,…
Questa crostata vegana senza burro e senza uova è preparata con una pasta frolla all’olio, farine poco raffinate, latte vegetale e una farcitura di fichi. Un dolce semplice, profumato con vaniglia e scorza di agrumi. La ricetta è di Ornella,…
La pastiera napoletana ricetta originale è uno dei grandi classici della pasticceria campana, preparato soprattutto nel periodo di Pasqua. In questa versione la presentazione è leggermente diversa da quella tradizionale, ma ingredienti e preparazione rispettano la ricetta che mi è…
Il tortino al cioccolato di Alex Vitali è un dessert composto da tre diverse preparazioni: una base di pasta frolla al cacao, uno strato croccante con nocciole e cioccolato e una morbida ganache. Il risultato è un dolce al cioccolato…
Queste pere colorate agli sciroppi sono una ricetta originale realizzata con pera Abate e quattro diverse preparazioni aromatiche: cannella, aceto balsamico, vino rosso e menta. Con questa ricetta il blog Pesce Nudo ha vinto il contest organizzato dal Consorzio della…
Il pound cake è un dolce tradizionale molto conosciuto negli Stati Uniti e nei Paesi anglosassoni. Ha origini antiche e nel tempo ne sono nate numerose varianti, ma la caratteristica della ricetta originale è racchiusa proprio nel suo nome. La…