La crema inglese è una delle preparazioni base della pasticceria. Può essere utilizzata per preparare bavaresi, mousse e altri dessert, oppure servita come salsa per accompagnare torte, biscotti e dolci al piatto. Ma come si fa la crema inglese? La…
La crostatina fichi e squacquerone è un dessert ideale per le prime sere fresche di fine estate. Un dolce che abbina la dolcezza dei fichi maturi alla cremosità dello squacquerone, con mandorle tostate e mosto cotto a completare il piatto.…
La crema al mascarpone è una preparazione classica della pasticceria italiana, semplice da realizzare e perfetta da servire come dessert al cucchiaio oppure per accompagnare torte, biscotti e altri dolci. Questa ricetta nasce è della mia amica Susi, che voleva…
Oggi vi propongo una ricetta speciale: la crostata con marmellata di more preparata da Giada, la mia nipotina, con la marmellata fatta dalla nonna! Una crostata semplice e casalinga, preparata con una classica pasta frolla al burro e resa ancora…
Il tiramisù con pan di Spagna è una variante del classico tiramisù, preparata con una crema ricca di mascarpone, uova e panna montata. Al posto dei savoiardi utilizzo il pan di Spagna, bagnato al caffè e alternato a strati di…
Il banana bread è ormai un classico della cucina americana. Si trova praticamente in tutti i ricettari americani ed è uno dei modi migliori per utilizzare delle banane molto mature. Nonostante il nome, più che un pane è un dolce…