Come Fare le Brioche in Casa – Alex Vitali
Ricetta per fare le brioche in casa, facile, con spiegazioni di Alex Vitali step by step e fotografie dei vari passaggi
Ricette Degli Amici
Pane Integrale – La ricetta – Chef Davide Pirazzoli
Questa ricetta del pane integrale permette di preparare in casa un pane con farina tipo 1 e farina integrale, utilizzando poco lievito e una lunga maturazione dell’impasto. Il risultato è un pane dalla crosta ben sviluppata e dalla mollica ricca…
Tacos caramello e tequila: il dessert di Alex Vitali
I tacos caramello e tequila sono un dessert originale ideato da Alex Vitali: una combinazione di consistenze e sapori che richiama il Messico attraverso la forma del taco e l’utilizzo della tequila. Il dessert è composto da una cialda croccante…
Crema d’Avocado, Cocco e Popcorn – Chef Giovanni Baroncelli
Crema di avocado e cocco con popcorn L’avocado non è solo guacamole. In questa ricetta dello chef Giovanni Baroncelli diventa la base di una crema morbida e fresca, completata con latte di cocco, semi di canapa e popcorn. La crema…
Bignè Craquelin alla crema pasticcera: ricetta di Alex Vitali
I bignè Craquelin sono una variante dei classici bignè di pasta choux, caratterizzati da una sottile copertura croccante che durante la cottura crea la tipica superficie screpolata. In questa ricetta Alex Vitali ci spiega come preparare i Bignè Craquelin partendo…
Rigatoni dolci al pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
Rigatoni dolci al pomodoro, mozzarella di bufala e basilico Rigatoni al pomodoro come dessert? Sì, si può fare. La nostra amica Samantha Ruggiano ha preso spunto da una ricetta dello chef Cristoforo Trapani e ha preparato questi originali rigatoni dolci…