La Sicilia, al centro del Mediterraneo, ha una tradizione gastronomica nata dall’incontro di culture diverse. Accanto a specialità conosciute come arancini, cannoli, cous cous, caponata e cassata troviamo anche le busiate al pesto trapanese, uno dei piatti tipici della cucina…
La panna cotta con ciliegie e cioccolato è un dessert che abbina la cremosità della panna cotta alla freschezza e alla leggera acidità delle ciliegie, completando il piatto con il gusto intenso del cioccolato. Tre elementi semplici che, combinati insieme,…
Le chitarre al nero di seppia con seppia e piselli sono un primo piatto di mare nel quale la pasta al nero di seppia incontra la delicatezza della seppia e la dolcezza dei piselli. Un abbinamento che gioca non solo…
Gli spaghetti con crema di tofu sono un primo piatto vegetale semplice e leggero, arricchito con verdure miste, tahini e semi di sesamo. Una ricetta facile da preparare, adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana. La crema di tofu e…
Arrivo a casa affamato, senza aver fatto la spesa. Il mio frigorifero è quasi sempre vuoto perché preferisco fare la spesa giorno per giorno e decidere al momento cosa voglio mangiare. Da quello che ho trovato sono nati questi paccheri…
Il tofu con semi è una ricetta vegetale semplice e gustosa, caratterizzata dal contrasto tra la morbidezza del tofu e la croccantezza dei semi tostati. In questa preparazione utilizziamo semi di sesamo, lino e girasole, accompagnati da radicchio, olive taggiasche…