La ricetta del Pane Integrale di Davide Pirazzoli Il pane integrale fa bene? Il pane integrale è meglio del pane bianco? C’è chi dice di si, e c’è chi dice di no. Risposte io non riesco a dartele, di sicuro…
Cosa vuole dire Slap and Fold? È chiamata Slap and Fold quella fase della lavorazione di un impasto per Pane, Focaccia o Pizza, di solito molto idratato (70/80% e più di idratazione, che significa 700/800 g di acqua per 1…
Ricetta per fare la besciamella vegana, senza burro e con latte vegetale La Besciamella è una salsa madre della cucina. La besciamella è uno degli elementi fondamentali per preparare le lasagne, le crêpes, i cannelloni , i soufflé salati, verdure gratinate.…
Ricetta per Fare la Salsa Rosa Vegan Senza Uova Questa ricetta é una valida alternativa per fare la salsa rosa, senza utilizzare ne uova, ne latticini. Con pochi ingredienti e in pochi secondi potrete ottenere una crema fredda, da utilizzare…
[:it]Questo è uno di quei piatti che per prepararlo non serve essere un grande chef, ma bisogna sapere riconoscere la freschezza del pesce, il gusto del mare.[:]
Un dolce di Salvatore Campo: Crostatina con Cremoso Cioccolato Bianco e Yogurt, Fragole È primavera ma è ancora un po’ freschino. Salvatore Campo, all’Enoteca Pisacane a Cervia ha deciso di proporre questo dolce che con il cioccolato ci scalda e…