Un piatto di pesce dai sapori autunnali: orata con zucca e gorgonzola, accompagnata da bietole, chips di zucca e semi di zucca. Questa ricetta nasce da una cena a tema organizzata il 29 settembre 2017 al Bicio Papao di Milano…
Una crostatina con crema pasticcera, fichi freschi e gel di fragole: un dessert semplice nell’idea, ma costruito sull’equilibrio tra una buona pasta frolla, una crema morbida e la frutta di stagione. La ricetta è di Alex Vitali e nasce dall’abbinamento…
I pancake alle mandorle sono un’alternativa ai classici pancake, preparata con farina di mandorle e latte di mandorla. Sono semplici e veloci da preparare e possono essere serviti a colazione con frutta fresca, yogurt, frutta secca o sciroppo d’acero. Questa…
Mousse cioccolato e avocado: ricetta vegan e senza glutine La mousse cioccolato e avocado è un dessert semplice e veloce da preparare, senza uova e senza latticini. Una ricetta vegan e naturalmente senza glutine, dalla consistenza cremosa e dal gusto…
La Red Velvet Cake è una delle torte americane più conosciute: soffice, scenografica e immediatamente riconoscibile per il suo caratteristico colore rosso, viene tradizionalmente preparata a strati e ricoperta con una crema chiara. Ma dietro questa famosa torta c’è anche…
Zenzero candito fatto in casa Lo zenzero candito è semplice da preparare in casa e richiede solamente zenzero fresco, zucchero e acqua. Si può tagliare a fettine oppure a cubetti e conservare per utilizzarlo come piccolo dolce o come ingrediente…