Scroccadenti, Cantucci e Tozzetti: cambia il nome, cambia la zona d’origine, ma la base della ricetta è molto simile. In Toscana troviamo soprattutto i Cantucci o Cantuccini, in Umbria i Tozzetti, mentre in Romagna sono conosciuti come Scroccadenti. Spesso vengono…
Gli spaghettini freddi con pesce crudo, crostacei e verdure sono un piatto fresco e aromatico, nel quale sapori e consistenze cambiano a ogni forchettata. Le erbe aromatiche danno profumi diversi, lo zenzero marinato porta freschezza, pesce e crostacei aggiungono gusto…
La salsa rosa vegana è un’alternativa alla classica salsa rosa preparata senza uova e senza latticini. Con pochi ingredienti e in pochi secondi possiamo ottenere una salsa cremosa e delicata, ideale per accompagnare verdure, antipasti, piatti freddi e molte altre…
Se cerchi un’alternativa vegana alla ricetta della Pasta frolla perfetta, qui trovi la pasta frolla all’olio d’oliva senza burro è un’alternativa alla classica pasta frolla e può essere utilizzata per preparare crostate e biscotti. In questa ricetta utilizzo olio d’oliva…
Rigatoni dolci al pomodoro, mozzarella di bufala e basilico Rigatoni al pomodoro come dessert? Sì, si può fare. La nostra amica Samantha Ruggiano ha preso spunto da una ricetta dello chef Cristoforo Trapani e ha preparato questi originali rigatoni dolci…
Scampi crudi con mela Granny Smith Gli scampi crudi sono una preparazione essenziale, nella quale la qualità della materia prima fa praticamente tutto. Non servono lavorazioni complicate: è fondamentale partire da crostacei di ottima qualità, trattati e conservati correttamente. In…