Oggi vi propongo un gazpacho tiepido con code di scampi: una ricetta fresca e leggera, nella quale la crema di pomodoro leggermente intiepidita incontra le verdure croccanti e gli scampi appena scottati. Questa ricetta nasce nel 2013 in occasione di…
Questa crostatina alla camomilla con more e pinoli è un dolce che abbiamo ideato e preparato in occasione della cena di inaugurazione della Sagra del Sale di Cervia 2013. Per realizzarlo abbiamo utilizzato ingredienti legati al territorio, come i pinoli…
Vi piacciono le merendine? Preparare una Fiesta fatta in casa è un modo divertente per riprodurre uno dei dolci più conosciuti, utilizzando ingredienti scelti da noi. Non sarà certamente una ricetta dietetica, ma almeno sappiamo esattamente cosa c’è dentro! Iniziamo…
Come fare gli strozzapreti: ricetta romagnola Gli strozzapreti sono una pasta fresca tipica della Romagna e delle Marche, nata originariamente come piatto povero della cucina contadina. Si preparano con pochi ingredienti: farina, acqua e un pizzico di sale, senza bisogno…
Il carpaccio di manzo con carciofini è una delle tante interpretazioni del celebre piatto presente da molti anni nei menu dei ristoranti. Questa preparazione ha però una storia ben precisa: fu Giuseppe Cipriani, fondatore dell’Harry’s Bar di Venezia, a creare…
I Chocolate Chip Cookies sono i tipici biscotti americani con gocce di cioccolato. Golosi e semplici da preparare, devono risultare leggermente croccanti all’esterno e più morbidi all’interno. Questa ricetta permette di preparare circa 40 cookies da 25 g. Negli Stati…