Ricette
Scopri le ricette di cucina di Pesce Nudo: ricette di pesce, antipasti, primi e secondi piatti, dolci, pane e preparazioni vegetariane.
Una raccolta di ricette tradizionali e creative, accompagnate da consigli e tecniche maturati nella cucina professionale, da sperimentare anche a casa.
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Sfoglia l’archivio completo delle ricette pubblicate su Pesce Nudo. Troverai preparazioni tradizionali, piatti creativi e suggerimenti per valorizzare gli ingredienti e le tecniche di cucina.
Melanzane alla Parmigiana Gluten Free
La parmigiana di melanzane senza glutine che vi propongo in questa ricetta arriva dall’Australia. A prepararla è Mattia Tesei, un amico ed…
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Ricetta granola fatta in casa con avena e frutta secca
La ricetta della granola fatta in casa è semplice da preparare e permette di ottenere un mix croccante a base di fiocchi…
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Spaghetti di zucchine crude, pesto di semi di zucca, datterini e goji
Spaghetti di zucchine con pomodorini, pesto di semi di zucca, bacche di goji e semi di lino. Una ricetta fresca, semplice e…
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Tonno scottato, avocado, pomodoro, cipolla, macadamia e germogli
Il tonno scottato con avocado, pomodoro e noci macadamia è un piatto fresco in cui la breve cottura del pesce lascia il…
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Soufflé al cioccolato: ricetta e consigli per una cottura perfetta
Il soufflé al cioccolato è uno dei grandi classici della pasticceria francese. I soufflé possono essere salati, per esempio al formaggio, oppure…
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Gnocchi di patate senza uova: ricetta facile
Gli gnocchi di patate senza uova si possono preparare semplicemente con patate e farina. Una ricetta facile, nella quale la scelta delle…
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Carpaccio di orata con gazpacho
Carpaccio di orata con gazpacho Il carpaccio di orata con gazpacho è un piatto di pesce crudo fresco, saporito ed elegante. Le…
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Come fare in casa le Chips di riso
Le chips di riso sono leggere, croccanti e molto semplici da preparare. Possono essere utilizzate come snack, come elemento croccante per un…
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Pastiera napoletana: ricetta originale facile
La pastiera napoletana ricetta originale è uno dei grandi classici della pasticceria campana, preparato soprattutto nel periodo di Pasqua. In questa versione…
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Macedonia di salmone ai frutti rossi
Questa tartare di salmone con fragole, ribes e pepe rosa è una coloratissima ricetta proposta da un’amica di PesceNudo, Elisa Giannini. L’aspetto…
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Baccalà tiepido in crema e verdure croccante
Una ricetta dello chef Giovanni Baroncelli, all’epoca chef del Ristorante Salsedine di Lido di Savio (Ravenna): baccalà tiepido con crema di baccalà,…
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Strozzapreti con stridoli: ricetta romagnola
Gli strozzapreti con stridoli sono un primo piatto semplice e gustoso della tradizione romagnola. Gli stridoli, conosciuti anche come strigoli, sono un’erba…
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