Ricette
Scopri le ricette di cucina di Pesce Nudo: ricette di pesce, antipasti, primi e secondi piatti, dolci, pane e preparazioni vegetariane.
Una raccolta di ricette tradizionali e creative, accompagnate da consigli e tecniche maturati nella cucina professionale, da sperimentare anche a casa.
Scegli le ricette per categoria
Tutte le ricette
Sfoglia l’archivio completo delle ricette pubblicate su Pesce Nudo. Troverai preparazioni tradizionali, piatti creativi e suggerimenti per valorizzare gli ingredienti e le tecniche di cucina.
Biscuit per rotolo: ricetta base soffice ed elastica
Il biscuit per rotolo è una base classica di pasticceria simile al Pan di Spagna, ma con caratteristiche leggermente diverse. È meno…
Leggi la ricetta →
Tubetti ai totani: ricetta della Costiera Amalfitana
I tubetti ai totani sono uno di quei piatti che dimostrano come, in cucina, spesso le preparazioni più semplici siano anche le…
Leggi la ricetta →
Risotto al Parmigiano con zucca, acciughe e nocciole
Viaggiare significa scoprire luoghi e culture, ma soprattutto incontrare persone, condividere esperienze e far nascere nuove amicizie. Questo risotto al Parmigiano con…
Leggi la ricetta →
Minestra di verza, patate e ceci neri
Una ricetta semplice e sostanziosa, ideale per le giornate più fredde: la minestra di verza, patate e ceci neri. Un piatto rustico…
Leggi la ricetta →
Hamburger di palamita con guacamole e pane al Sale Dolce di Cervia
Un modo diverso per utilizzare la palamita dell’Adriatico: preparare dei piccoli hamburger di palamita da servire in un panino fatto in casa…
Leggi la ricetta →
Guacamole: ricetta facile con avocado, lime e pomodoro
La ricetta guacamole è semplice da preparare e ha come ingrediente principale l’avocado. Il guacamole è una salsa di origine messicana, fresca…
Leggi la ricetta →
Cefalo, porri, nocciole – Ricette di pesce Sana e Veloce
Il cefalo con porri e nocciole è una ricetta di pesce semplice e veloce, preparata con pochi ingredienti e una cottura molto…
Leggi la ricetta →
Insalata di frutta autunnale e mandorla
Fine ottobre: faccio un giro al mercato tra le bancarelle della frutta e nasce l’idea di preparare un dessert semplice e colorato.…
Leggi la ricetta →
Sushi vegetariano: ricetta con verdure e bietole
Il sushi vegetariano è un’alternativa al classico sushi di pesce e permette di utilizzare verdure, semi e creme vegetali per creare roll…
Leggi la ricetta →
Riso per sushi: ricetta, dosi e cottura perfetta
Preparare correttamente il riso per sushi è fondamentale per ottenere sushi, nigiri e roll con la giusta consistenza. Il riso deve rimanere…
Leggi la ricetta →
Mazzancolle crude con kumquat e liquirizia
Le mazzancolle crude con kumquat e liquirizia sono un piatto essenziale, fresco e aromatico. La dolcezza naturale delle mazzancolle incontra l’acidità del…
Leggi la ricetta →
Crostatina fichi e squacquerone con mandorle e mosto cotto
La crostatina fichi e squacquerone è un dessert ideale per le prime sere fresche di fine estate. Un dolce che abbina la…
Leggi la ricetta →