Ricette
Scopri le ricette di cucina di Pesce Nudo: ricette di pesce, antipasti, primi e secondi piatti, dolci, pane e preparazioni vegetariane.
Una raccolta di ricette tradizionali e creative, accompagnate da consigli e tecniche maturati nella cucina professionale, da sperimentare anche a casa.
Scegli le ricette per categoria
Tutte le ricette
Sfoglia l’archivio completo delle ricette pubblicate su Pesce Nudo. Troverai preparazioni tradizionali, piatti creativi e suggerimenti per valorizzare gli ingredienti e le tecniche di cucina.
Panini fatti in casa: ricetta semplice con diverse varianti
Preparare dei panini fatti in casa è semplice e permette di portare in tavola un pane fresco, personalizzato nelle forme e nei…
Leggi la ricetta →
Bucatini con veraci e puntarelle – Primo di pesce
Bucatini con veraci e puntarelle – Primo di pesce Oggi abbiamo una nuova ricetta per una pasta con le vongole, che in…
Leggi la ricetta →
Linguine con scampi e porro: ricetta con bisque
Le linguine con scampi e porro sono un primo piatto di pesce nel quale utilizziamo tutto il sapore degli scampi, preparando con…
Leggi la ricetta →
Ricciola cruda con pepe Sichuan e sale Maldon
Per preparare la ricciola cruda è fondamentale utilizzare pesce idoneo al consumo a crudo, correttamente conservato e sottoposto ai trattamenti preventivi contro…
Leggi la ricetta →
Antipasti di pesce nei vasetti: 5 ricette in un piatto
L’idea degli antipasti di pesce nei vasetti permette di trasformare il classico antipasto misto in una presentazione originale, composta da piccoli assaggi…
Leggi la ricetta →
Basket di crostacei e verdure al vapore
Avete un’occasione particolare e volete portare in tavola qualcosa di speciale? Questo basket di crostacei e verdure al vapore è una preparazione…
Leggi la ricetta →
Patate schiacciate con bottarga: ricetta semplice e gustosa
Quando si dice che la semplicità è la cosa migliore! Le patate schiacciate con bottarga sono un piatto semplicissimo, costruito sull’incontro tra…
Leggi la ricetta →
Fritto di calamaretti e zucchine croccanti
Non sono un grande amante dei fritti, ma un buon fritto di calamaretti e zucchine è una vera golosità. I calamaretti hanno…
Leggi la ricetta →
Caserecce con rana pescatrice, fagiolini, patate e pesto
Le caserecce con rana pescatrice e pesto sono un primo piatto di pesce che unisce la rana pescatrice alla classica combinazione ligure…
Leggi la ricetta →
Esqueixada di baccalà: la mia versione della ricetta catalana
L’esqueixada di baccalà è una preparazione tradizionale catalana a base di baccalà dissalato, pomodoro, cipolla, olive e olio extravergine d’oliva. È un…
Leggi la ricetta →
Bruschetta con avocado, pomodoro e coriandolo
Quando si è in giro per il mondo è bello provare le specialità del posto, ma qualche volta è altrettanto interessante mescolare…
Leggi la ricetta →
Strichetti con mazzancolle, bisque e timo
Gli strichetti con mazzancolle sono un primo piatto di pesce preparato con pasta fresca all’uovo, mazzancolle nostrane, bisque e timo fresco. Una…
Leggi la ricetta →