Gli spaghetti con crema di tofu sono un primo piatto vegetale semplice e leggero, arricchito con verdure miste, tahini e semi di sesamo. Una ricetta facile da preparare, adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana. La crema di tofu e…
Il tofu con semi è una ricetta vegetale semplice e gustosa, caratterizzata dal contrasto tra la morbidezza del tofu e la croccantezza dei semi tostati. In questa preparazione utilizziamo semi di sesamo, lino e girasole, accompagnati da radicchio, olive taggiasche…
Il pesto ligure al basilico è uno dei condimenti più conosciuti della cucina italiana. Si utilizza soprattutto per condire la pasta, ma può accompagnare anche piatti di pesce, verdure e altre preparazioni. La ricetta è semplice, ma è importante lavorare…
L’hummus di ceci è una crema a base di ceci e tahina molto diffusa nella cucina del Medio Oriente e del Mediterraneo orientale. Esistono numerose varianti, ma gli ingredienti principali sono generalmente ceci, tahina, succo di limone e olio extravergine…
Il risotto con spinaci, robiola e peperoni è un primo piatto cremoso e colorato, preparato con ingredienti semplici che insieme richiamano i colori della bandiera italiana. Il verde della crema di spinaci, il bianco della robiola e il rosso dei…
I pancake vegani sono una versione dei classici pancake preparata senza uova, senza burro e senza latte vaccino. Sono semplici da preparare e possono essere serviti a colazione o per il brunch con frutta fresca, confetture o sciroppo d’acero. I…