Mousse cioccolato e avocado: ricetta vegan e senza glutine La mousse cioccolato e avocado è un dessert semplice e veloce da preparare, senza uova e senza latticini. Una ricetta vegan e naturalmente senza glutine, dalla consistenza cremosa e dal gusto…
La Red Velvet Cake è una delle torte americane più conosciute: soffice, scenografica e immediatamente riconoscibile per il suo caratteristico colore rosso, viene tradizionalmente preparata a strati e ricoperta con una crema chiara. Ma dietro questa famosa torta c’è anche…
Zenzero candito fatto in casa Lo zenzero candito è semplice da preparare in casa e richiede solamente zenzero fresco, zucchero e acqua. Si può tagliare a fettine oppure a cubetti e conservare per utilizzarlo come piccolo dolce o come ingrediente…
Il gel di fragola è una preparazione semplice che permette di ottenere una salsa liscia, lucida e dalla consistenza stabile, ideale per completare dessert, mousse, panna cotta, yogurt e dolci al piatto. Prepararlo con fragole fresche è facile e permette…
Preparare un panettone artigianale con lievito madre richiede tempo, precisione e pazienza, ma permette di comprendere tutte le fasi che stanno dietro a uno dei grandi lievitati della tradizione italiana. Questa ricetta nasce dal lavoro di alcuni insegnanti dell’Istituto Professionale…
La panna cotta con ciliegie e cioccolato è un dessert che abbina la cremosità della panna cotta alla freschezza e alla leggera acidità delle ciliegie, completando il piatto con il gusto intenso del cioccolato. Tre elementi semplici che, combinati insieme,…