A volte bastano pochissimi ingredienti per creare qualcosa di veramente piacevole. Questo abbinamento di sedano e bottarga ne è un ottimo esempio: fresco, sapido e semplicissimo da preparare. Questo è uno degli aperitivi che Sergio Sentimenti ci ha fatto assaggiare…
Una ricetta elegante di tagliatelle all’astice, pomodoro, scalogno di Romagna IGP e basilico, preparata da Ale, all’epoca patron del Ristorante Felix di Milano Marittima. Una pasta all’astice rivisitata con pochi ingredienti e un condimento fresco, adatta anche a un pranzo…
Ieri sera siamo stati invitati a casa Savoia. Monica ci ha deliziato con un menu di pesce composto da diverse portate, tutte sfiziose e gustose. Da qualche anno frequenta corsi di cucina e quello che ha imparato, unito alla passione…
Oggi su Pesce Nudo una ricetta di Nicola Bregola: il cremino al cioccolato, un dolce intenso e morbido preparato con cioccolato fondente e completato con caffè macinato. Ingredienti del cremino al cioccolato 250 g di burro 250 g di zucchero…
L’altro giorno sono stato a trovare i miei amici Barbara e Pietro alla Stuzzicheria romagnola qui a Cervia. Dopo essermi mangiato una delle loro piadine la Barbara mi ha fatto assaggiare uno dei suoi deliziosi biscotti al cioccolato appena sfornati…..spettacolari!…
Preparare la Colomba di Pasqua fatta in casa richiede tempo e attenzione, soprattutto durante le diverse fasi di impasto e lievitazione, ma seguendo con precisione temperature e tempi è possibile ottenere un ottimo risultato. Questa ricetta prevede un preimpasto serale…