Queste barrette energetiche fatte in casa sono una ricetta semplice a base di fiocchi d’avena, frutta secca, frutta essiccata e semi. Si preparano senza cottura e possono essere personalizzate facilmente secondo i propri gusti. Oggi ho voluto provare a preparare…
Il biscuit per rotolo è una base classica di pasticceria simile al Pan di Spagna, ma con caratteristiche leggermente diverse. È meno alto e soffice, ma più sottile ed elastico: proprio per questo può essere arrotolato facilmente senza rompersi. È…
I tartufini ricotta e cocco al cacao sono dei piccoli dolci senza cottura, semplicissimi da preparare. Bastano pochi ingredienti e qualche minuto di lavorazione per ottenere dei bocconcini morbidi, perfetti da servire a fine pasto o insieme al caffè. Tartufini…
La crema inglese è una delle preparazioni base della pasticceria. Può essere utilizzata per preparare bavaresi, mousse e altri dessert, oppure servita come salsa per accompagnare torte, biscotti e dolci al piatto. Ma come si fa la crema inglese? La…
Questa torta l’abbiamo mangiata a casa di Mauro e Mayte pochi giorni fa. È una torta di mele senza burro, preparata con yogurt e poco zucchero: semplice, soffice e davvero buona. Una ricetta da provare! La torta di mele senza…
Fine ottobre: faccio un giro al mercato tra le bancarelle della frutta e nasce l’idea di preparare un dessert semplice e colorato. Questo latte di mandorla con frutta è accompagnato da uva, mandarini, fico d’India, melagrana, kiwi e pere volpine,…