Questa crostatina di frutta era una delle nuove proposte tra i dolci della Terrazza Bartolini. La particolarità della preparazione è la base di pasta frolla friabile, che invece di essere cotta nel classico stampo viene preparata direttamente alla piastra. Una…
L’altro giorno sono stato a trovare i miei amici Barbara e Pietro alla Stuzzicheria romagnola qui a Cervia. Dopo essermi mangiato una delle loro piadine la Barbara mi ha fatto assaggiare uno dei suoi deliziosi biscotti al cioccolato appena sfornati…..spettacolari!…
Preparare la Colomba di Pasqua fatta in casa richiede tempo e attenzione, soprattutto durante le diverse fasi di impasto e lievitazione, ma seguendo con precisione temperature e tempi è possibile ottenere un ottimo risultato. Questa ricetta prevede un preimpasto serale…
Oggi una ricetta per i golosi, proposta dall’ amica Marella Drei. Ingredienti: 100 g cioccolato fondente 250 g di cioccolato bianco 300 g di Nutella 200 g nocciole Tritare grossolanamente il cioccolato fondente, metterlo in una bowl di vetro o…
Oggi preparo una ricetta tratta dal mio libro “Cervia e Milano Marittima – Sapori Colori Profumi”: la spuma di squacquerone al sifone, accompagnata da marmellata di arance e cioccolato fondente. Lo squacquerone è uno dei formaggi più rappresentativi della Romagna.…
Se ti piace lo strudel di mele, prova questa versione con bacche di goji, noci e pinoli. Lo strudel con bacche di goji mantiene la struttura del dolce tradizionale, ma aggiunge al ripieno il gusto particolare della frutta secca e…