[:it]Ecco come fare la GELATINA DI GAZPACHO

Ingredienti:
550 g petali di pomodoro
100 g ghiaccio
100 g peperoni verdi
80 g cetriolo
20 g aceto
6 g zucchero
5 g sale

Frullare.
Setacciare.
Si otterranno circa 500 g di succo
Aggiungere 7,5 g di agar agar
Portare a 90˚C
Stendere in un vassoio con bordi ad angolo retto.
Raffreddare.
Tagliare a cubetti.[:en]Ingredients:
550 g tomato petals
100 g ice
100 g green peppers
80 g cucumber
20 g vinegar
6 g sugar
5 g salt

Blend.
Sift.
You will get about 500 g of juice
Add 7.5 g of agar agar
Bring to 90˚C
Spread in a tray with edges at right angles.
Cool down.
Cut into cubes.[:]