Libro Cervia e Milano Marittima – Sapori Coloro Profumi
Nel 2009 ho pubblicato il libro “Cervia e Milano Marittima – Sapori Colori Profumi”, un progetto nato dal desiderio di raccontare il territorio attraverso immagini, cucina e tradizioni.
Cervia e Milano Marittima – Sapori Colori Profumi
Il libro raccoglie 160 pagine e oltre 100 fotografie dedicate a Cervia e Milano Marittima, accompagnate da una selezione delle mie ricette.
È un viaggio tra mare, cucina, prodotti del territorio e luoghi che hanno caratterizzato la mia esperienza professionale e personale.
Un territorio raccontato attraverso la cucina
Le ricette presenti nel libro nascono dalla mia esperienza come chef e dal rapporto con la cucina della Riviera Romagnola, il pesce dell’Adriatico e i prodotti del territorio.
Fotografie, piatti e paesaggi raccontano Cervia e Milano Marittima attraverso sapori, colori e profumi.
Il libro
- Titolo: Cervia e Milano Marittima – Sapori Colori Profumi
- Autore: Matteo Casadio
- Anno di pubblicazione: 2009
- Pagine: 160
- Fotografie: oltre 100
- Contenuti: fotografie di Cervia e Milano Marittima e ricette dello chef Matteo Casadio
Le ricette del libro
Alcune delle preparazioni presenti nel libro sono pubblicate anche su PesceNudo, dove negli anni ho raccolto ricette, tecniche di cucina e approfondimenti dedicati soprattutto al pesce e alla ristorazione professionale.
Matteo Casadio
Chef, consulente e formatore per la ristorazione