[:it]Apple blossoms sono piccoli fiori dal colore rosso e dal sapore acidulo di mela verde.

Si possono utilizzare per completare  e decorare diverse ricette.

Un abbinamento semplice ma ….. prova!

Ingredienti per quattro persone:
16 scampi da 70/80 g l’uno
Apple blossom
Una mela grammy smith
Olio extravergine d’oliva
Sale Maldon

Procedimento:
Eliminare le teste degli scampi. Sgusciare le code ed eliminare il filo facendo un’incisione sul dorso.
Tagliare la mela a listarelle sottili.
Stendere in maniera ordinata le code degli scampi poi disporre su ognuna tre listarelle di mela ed arrotolarle una ad una.
Disporre tre scampi su ogni piatto.
Condire con un filo d’olio e sale Madon.
Far cadere sopra alle code degli scampi 3/4 apple blossoms.

Crudo e mangiato!

[:en]Apple blossoms are tiny flowers red color and slightly sour green apple.

Can be used to complete and decorate different recipes.

Ingredients for four people:
16 fresh prawns 70/80 g each
Apple blossom
One apple smith grammy
Extra virgin olive oil
Maldon salt

Procedure:
Remove the heads of the prawns. Shell the code and delete the thread by making an incision on the back.
Cut the apple into thin strips.
Spread in an orderly manner and have the tails of shrimp on each of three slices of apple and roll them one by one.
Place three shrimp on each plate.
Drizzle with a little olive oil and salt Madon.
Dropping on to the tails of shrimp 3/4 apple blossoms.

Raw and eaten![:]