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[:it]Energia naturale – Ricetta Raw Energy Balls[:en]Raw Energy Balls[:]

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Energia naturale – Ricetta Raw Energy Balls

Le Energy Balls sono dolci sani e ricchi di sostanze energetiche, facili da fare e buoni da mangiare.
Gli ingredienti base sono datteri e frutta secca, ma si possono personalizzare in base ai propri gusti.
L’unica cosa necessaria per preparare l’Energy balls è un buon frullatore e visto che sono “raw”, non vanno cotte, quindi non serve nemmeno il forno.
Le Energy balls non contengono farina, non contengono latticini e quindi possono mangiarle anche celiaci e intolleranti al lattosio.
Una volta preparate, si possono conservare per diversi giorni in frigorifero chiuse in contenitori ermetici.

La ricetta delle Energy Power Balls

Ingredienti:
200 g datteri denocciolati
50 g mandorle sgusciate
50 g noci sgusciate
50 g nocciole sgusciate
30 g bacche di goji
20 g semi di lino
olio di cocco (facoltativo)
cocco grattugiato qb
cacao amaro qb
Mettere datteri, noci, nocciole, mandorle e semi di lino in un frullatore potente.
Frullare fino ad ottenere un impasto uniforme.
Aggiungere le bacche di goji, i semi di lino e lavorare ancora qualche secondo.
Aggiungere l’olio di cocco per ammorbidire leggermente l’impasto.
Formare delle palline poco più grandi di una noce e rotolarle nel cocco grattugiato o nel cacao amaro.
Questa è una ricetta base per fare le energy balls, ma possono essere personalizzate variando gli ingredienti a piacimento.
Conservare le energy balls in frigorifero, così le avrete a disposizione tutte le volte che avete bisogno di una botta di sana energia.
Prova i Prodotti Salugea, integratori naturali di qualità.

Approfitta del codice sconto SUPERFRUTTO

Codice sconto Superfrutto sconto Salugea

[:en]

Le Energy Balls sono dolci sani e ricchi di sostanze energetiche, facili da fare e buoni da mangiare.
Gli ingredienti base sono datteri e frutta secca, ma si possono personalizzare in base ai propri gusti.
L’unica cosa necessaria per preparare l’energy balls è un buon frullatore e visto che sono “raw”, non vanno cotte, quindi non serve nemmeno il forno.
Le Energy balls non contengono farina, non contengono latticini e quindi possono mangiarle anche celiaci e intolleranti al lattosio.
Una volta preparate, si possono conservare per diversi giorni in frigorifero chiuse in contenitori ermetici.

Energy Power Balls

 

Ingredienti:

 

200 g datteri sgusciati

 

50 g mandorle sgusciate

 

50 g noci

 

50 g nocciole

 

30 g bacche di goji

 

20 g semi di lino, olio di cocco (facoltativo)cocco grattugiato cacao amaro. Mettere datteri, noci, nocciole, mandorle e semi di lino in un frullatore potente.Frullare fino ad ottenere un impasto uniforme. Aggiungere le bacche di goji, i semi di lino e lavorare ancora qualche secondo.Aggiungere l’olio di cocco per ammorbidire leggermente l’impasto.Formare delle palline poco più grandi di una noce e rotolarle nel cocco grattugiato o nel cacao amaro.Questa è una ricetta base per fare le energy balls. Possono essere personalizzate variando gli ingredienti a piacimento.Conservare le energy balls in frigorifero, così le avrete a disposizione tutte le volte che avete bisogno di una botta di sana energia.

 

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[:it]Come si fanno i pancake alle mandorle – Vegan e Gluten free[:en]Recipe for pancakes with almonds[:]

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Ricetta pancake alle mandorle – Vegan e Gluten free

Se vuoi iniziare la giornata con il sorriso e pieno di energia devi provare a fare colazione con questi pancake alle mandorle, gluten free e vegan

Puoi anche provare questa ricetta per fare i Pancake senza uova e senza burro.

Questa ricetta per fare i Pancake è facile e veloce e nonostante l’apparenza anche sana.

Pancake alle mandorle

Pancake alle mandorle

Ingredienti per 4 persone:

260 g farina di mandorle
4 uova grandi
120 g latte di mandorle
600 g olio extra vergine di oliva o olio di cocco
15 g miele grezzo ( 2 cucchiai) o sciroppo d’acero
8 g bicarbonato
cannella in polvere
sale marino

Lavorare tutti gli ingredienti in una bowl con una frusta. La pastella non deve essere ne troppo densa ne troppo liquida.

Scaldare una padella di ferro, o una antiaderente, ungere con olio di cocco e con un mestolo, versare la quantità necessaria per  fare il primo pancake. Il primo pancake è anche un test per capire se l’impasto è della giusta densità. Una volta dorato da una parte, con l’aiuto di una spatola, girarlo e completare la cottura anche da questo lato.

Proseguire con tutta la pastella.

Servire i pancakes caldi accompagnandoli con fragole, mirtilli, lamponi, sciroppo d’acero, noci, yogurt, salsa ai frutti di bosco, burro d’arachidi, bacche di goji

Se vuoi acquistare le bacche di Goji di qualità ti consiglio di prenderle dal Sito Salugea. Puoi comprarle con uno sconto del 10% se le ordini con il codice sconto “SUPERFRUTTO”

…..

 [:en]If you want to start your day with a smile and full of energy you have to try  these pancakes with almonds, gluten free.

This recipe is quick, easy and also healthy.

Pancake alle mandorle

Pancake alle mandorle

Ingredients for 4 people:

260 g almond flour
4 large eggs
120 g almond milk
600 g extra virgin olive oil or coconut oil
15 g raw honey (2 tablespoons) or maple syrup
8 g bicarbonate
cinnamon powder
sea salt

Work all the ingredients in a bowl with a whisk. The batter should be neither too thick nor too liquid.

Heat iron or a nonstick pan, grease with coconut oil and with a ladle, pour the amount required to make the first pancake. The first pancake is also a test to see if the dough is the right consistency. Once cooked on one side, with the help of a spatula, turn and finish cooking also from this side..

Continue with all the batter.

Serve pancakes hot accompanied with strawberries, blueberries, raspberries, maple syrup, nuts, yogurt sauce with wild berries, peanut butter, goji berries ….[:]

[:it]Barretta Energetica di Matteo Casadio[:en]Matteo Casadio’s Energy Bar[:]

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[:it]

Oggi ho voluto provare a fare la mia Barretta Energetica. A mo’ di stregone ho concentrato alcuni superfrutti e ingredienti con ottime proprietà salutari. Il risultato è eccellente e anche di facile e veloce esecuzione.

barretta-energetica

Ingredienti per 18 barrette:
200 g fiocchi d’avena
100 g mandorle sgusciate
70 g mirtilli essiccati
80 g noci sgusciate
50 g datteri senza nocciolo
50 g semi di lino (Melandri Guerzoni)
30 g uva passa Zibibbo (Bonomo & Giglio)
100 g bacche di goji di prima qualità (Buono Sconto)
50 ml succo di Maqui (Buono Sconto)
30 g gelatina di Zibibbo (Bonomo & Giglio)
100 g burro di arachidi
100 g sciroppo d’acero (Fabbri)
35 g olio di cocco
In una ciotola capiente mettere olio di cocco, sciroppo d’acero, gelatina di Zibibbo e burro d’arachidi e intiepidire, mescolando fino a quando gli ingredienti non saranno ben miscelati.
Aggiungere fiocchi d’avena, mandorle, mirtilli essiccati, noci, datteri, uva passa, bacche di goji, semi di lino tritati e il succo di Maqui.
Mescolare bene e versare l’impasto in una placca rettangolare 24 cm x1 8 cm x 2,5 cm rivestita di carta da forno.
Pressare bene e livellare. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
Rovesciare lo stampo sopra a un tagliere e con un coltello ben affilato tagliare dei rettangoli 8 cm x 3 cm.
Intercalare le barrette con dei piccoli rettangoli di carta oleata o da forno. Conservare le barrette energetiche in frigorifero.

Queste barrette si possono fare in casa in poco tempo gli ingredienti come la frutta secca possono essere cambiati a proprio gusto.

Variazioni sul tema al prossimo giro!

Fatemi sapere!

[:en]Today I wanted to try to make healthy homemade  Energy Bars. I  concentrated on combining  superfruits and other ingredients with excellent healing properties. The result is a tasty, easy and quick treat.

barretta-energetica

Ingredients for 18 bars :
200 g oatmeal
100 g shelled almonds
70 g dried cranberries
80 g shelled walnuts
50 g pitted dates
50 g flaxseed ( Melandri Guerzoni )
30 g raisins Zibibbo ( Bonomo & Giglio )
100 g of the highest quality goji berries ( Discount Coupon )
50 ml Maqui juice ( Discount Coupon )
30 g gelatin Zibibbo ( Bonomo & Giglio )
100 g of peanut butter
100 g maple syrup (Fabbri )
35 g coconut oil
In a bowl combine coconut oil, maple syrup, peanut butter, and  Zibibbo gelatin. Stir until the ingredients are well mixed .

Add oatmeal, almonds, dried cranberries, walnuts, dates , raisins, goji berries , crushed flax seeds,  and Maqui juice.
Mix well and pour the mixture into a rectangular pan 24 cm x1 8 cm x 2.5 cm lined with baking paper.
Press down firmly until level . Place in refrigerator for at least 2 hours.
Empty the mold on top of a cutting board and with a sharp knife cut into 8 cm x 3 cm  rectangles.
Place bars ontop of eachother separated by wax paper and store in the refrigerator.

These bars can be made at home in a short amount of time.  The ingredients such as dried fruit can be changed to your taste.

More energy bar variations to come!

Stay tuned![:]

[:it]Plumcake con bacche di goji[:en]Plum cake con bacche di goji[:]

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[:it]Oggi un’altra ricetta che per chi segue anche superfrutto.com puo’ aver gia’ letto ieri.
Ingredienti:
150 g burro
150 g zucchero
150 g uova
150 g farina
6 g lievito chimico
20 g bacche di goji
50 ml succo di goji
1 g Xantana (addensante naturale ottenuto da un’alga)

Procedimento:
Montare burro con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta.
Incorporare la farina assieme al lievito setacciato.
Aggiungere le bacche dopo averle  passate nella farina. Infine versare nell’impasto 25 ml di succo di goji, mescolando leggermante.
Riempire fino a 3/4 gli stampi imburrati ed infarinati.
Cuocere a 170°C per circa 15 minuti
Lasciar raffreddare. Sformarli.
Servirli con il succo restante , frullato per pochi secondi con la Xantana.[:en]Oggi un’altra ricetta che per chi segue anche superfrutto.com puo’ aver gia’ letto ieri.
Ingredienti:
150 g burro
150 g zucchero
150 g uova
150 g farina
6 g lievito chimico
20 g bacche di goji
50 ml succo di goji
1 g Xantana (addensante naturale ottenuto da un’alga)

Procedimento:
Montare burro con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta.
Incorporare la farina assieme al lievito setacciato.
Aggiungere le bacche dopo averle  passate nella farina. Infine versare nell’impasto 25 ml di succo di goji, mescolando leggermante.
Riempire fino a 3/4 gli stampi imburrati ed infarinati.
Cuocere a 170°C per circa 15 minuti
Lasciar raffreddare. Sformarli.
Servirli con il succo restante , frullato per pochi secondi con la Xantana.[:]

Panna cotta con bacche di Goji

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L’utilizzo delle bacche di goji in cucina

Sto continuando l’esplorazione di questo superfrutto: le bacche di Goji. Dopo aver provato abbinamenti con formaggio e pesce, oggi dedico un po’ di tempo ai dolci. Come primo tentativo ho pensato alla panna cotta: semplice e sicuramente il risultato vincente.

Ricordo a tutti che per qualsiasi informazione sulle bacche di Goji sul sito www.superfrutto.com troverete tutto!

Se vuoi comprare delle bacche di goji o altri prodotti per la tua salute, puoi utilizzare il codice sconto SUPERFRUTTO direttamenmte sul sito SALUGEA

Otterrai automaticamente uno sconto del 10% per tutti i prodotti presenti nel sito Salugea

Ricetta Panna cotta con bacche di Goji

Ingredienti per fare la Panna Cottta con Bacche di Goji
450 ml panna fresca
50 grammi zucchero
6 grammi di colla di pesce (circa 1,5 fogli)
50 grammi di bacche di Goji

Procedimento per preparare la panna cotta con bacche di goji

Scaldare la panna con lo zucchero, fino quasi al bollore. Nel frattempo lasciare ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda, quindi unirla alla panna. Unire le bacche leggermente tritate. Far raffreddare in una bowl d’acciaio, appoggiando la base su un contenitore pieno di ghiaccio, mescolando frequentemente.
Quando la panna inizierà ad addensarsi leggermente, versarla in stampini d’acciaio da creme caramel, e lasciare in frigor per alcune ore.
Sformare le panne cotte e servire.

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Sto continuando l’esplorazione di questo superfrutto: le bacche di Goji. Dopo aver provato abbinamenti con formaggio e pesce, oggi dedico un po’ di tempo ai dolci. Come primo tentativo ho pensato alla panna cotta: semplice e quasi sicuramente il risultato vincente.

Ricordo a tutti che per qualsiasi informazione sulle bacche di Goji sul sito www.superfrutto.com troverete tutto!

Ingredienti:
450 ml panna fresca
50 grammi zucchero
6 grammi di colla di pesce (circa 1,5 fogli)
50 grammi di bacche di Goji

Scaldare la panna con lo zucchero, fino quasi al bollore. Nel frattempo lasciare ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda, quindi unirla alla panna. Unire le bacche leggermente tritate. Far raffreddare in una bowl d’acciaio, appoggiando la base su un contenitore pieno di ghiaccio, mescolando frequentemente.
Quando la panna iniziera’ ad addensarsi leggermente, versarla in stampini d’acciaio da creme caramel, e lasciare in frigor per alcune ore.
Sformare le panne cotte e servire.

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Gnocchi di patate e spinaci con shropshire blue e bacche di goji

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[:it]

Ho scoperto da poco la bacca di goji e la sua ricchezza di proprietà.
Questa ricetta è una delle prime prove. Tutto e di più sulle bacche di Goji sul sito www.superfrutto.com

Ingredienti per gli gnocchi:
250 grammi di patate a pasta gialla
100 grammi di farina 00
300 grammi di spinaci freschi (cotti e strizzati diventeranno 40 grammi circa)
80 grammi di albumi
200 grammi di salle fino
Ingredienti per il condimento:
20 grammi di burro
30 grammi di parmigiano
40 grammi di shorpshire blue (formaggio inglese) in alternativa un buon gorgonzola
50 grammi di Bacche di Goji

Lavare le patate e immergerle in una pentola con 2 litri di acqua dove saranno stati sciolti 200 grammi di sale. Portare a bollore, abbassare la fiamma e portare le patate a cottura. Pelarle, e schiacciarle con l’apposito attrezzo. Nel frattempo lavare piu’ volte gli spinaci, e cuocerli in una padella capiente con un po’ di acqua. Strizzarli e tritarli finemente.
Mettere le patate schiacciate su un tagliere, aggiungere gli spinaci, la farina, gli albumi, e impastare. Formare gli gnocchi e passarli uno ad uno con la forchetta.

Tuffare gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Bagnare le bacche di Goji con un mestolino di acqua di cottura; lasciare in infusione per un minuto scarso. Scolare le bacche ed versare l’acqua in una larga padella.
Quando gli gnocchi verranno a galla, lasciare cuocere ancora un minuto, poi scolarli e metterli in padella.
Unire il burro e il parmigiano per legare.
Dividere in 4 piatti e cospargere piccoli pezzetti di formaggio shorpshire, o gorgonzola, e le bacche.

[:en]

Ho scoperto da poco la bacca di goji e la sua ricchezza di proprietà.
Questa ricetta e’ una delle prime prove. Tutto e di piu’ sulle bacche di Goji sul sito www.superfrutto.com

Ingredienti per gli gnocchi:
250 grammi di patate a pasta gialla
100 grammi di farina 00
300 grammi di spinaci freschi (cotti e strizzati diventeranno 40 grammi circa)
80 grammi di albumi
200 grammi di salle fino
Ingredienti per il condimento:
20 grammi di burro
30 grammi di parmigiano
40 grammi di shorpshire blue (formaggio inglese) in alternativa un buon gorgonzola
50 grammi di Bacche di Goji

Lavare le patate e immergerle in una pentola con 2 litri di acqua dove saranno stati sciolti 200 grammi di sale. Portare a bollore, abbassare la fiamma e portare le patate a cottura. Pelarle, e schiacciarle con l’apposito attrezzo. Nel frattempo lavare piu’ volte gli spinaci, e cuocerli in una padella capiente con un po’ di acqua. Strizzarli e tritarli finemente.
Mettere le patate schiacciate su un tagliere, aggiungere gli spinaci, la farina, gli albumi, e impastare. Formare gli gnocchi e passarli uno ad uno con la forchetta.

Tuffare gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Bagnare le bacche di Goji con un mestolino di acqua di cottura; lasciare in infusione per un minuto scarso. Scolare le bacche ed versare l’acqua in una larga padella.
Quando gli gnocchi verranno a galla, lasciare cuocere ancora un minuto, poi scolarli e metterli in padella.
Unire il burro e il parmigiano per legare.
Dividere in 4 piatti e cospargere piccoli pezzetti di formaggio shorpshire, o gorgonzola, e le bacche.

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