Ingredienti per 4 persone:
200 g acciughe fresche…io ho usato le “Acciughe del marinaio” Olasagasti: acciughe fresche, lavorate a mano, in un guazzetto a base di aceto aglio e peperoncino (ricetta basca)

olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’ aglio
50 g bacche di goji
400 g spaghetti
prezzemolo

Procedimento:

Cuocere in acqua bollente e salata gli spaghetti.
Nel frattempo pelare , l’aglio, affettarlo e metterlo in una padella con poco olio,… quel che basta per rosolarlo. Aggiungere le alici, e un po’ d’acqua di cottura degli spaghetti.
Scolare la pasta e saltarla in padella,… se necessario aggiungere altra acqua di cottura. Aggiungere altro olio d’oliva per legare, poi prezzemolo e bacche di goji tritate.

Dividere in 4 piatti e servire.Ingredients for 4 people:
200 g fresh anchovies … I used the “Acciughe del Marinaio” Olasagasti: anchovies fresh, handmade, in a sauce made ​​with vinegar, garlic and chili (recipe Basque)

extra virgin olive oil
2 cloves of ‘garlic
50 g goji berries
400 g spaghetti
parsley

Procedure:

Cook in boiling salted water the spaghetti.
In the meantime peel, garlic, slice it and put it in a pan with a little oil, … just enough to fry. Add the anchovies, and a bit ‘of water used to cook the spaghetti.
Drain the pasta and toss in pan … if necessary, add more cooking water. Add more olive oil to bind, then chopped parsley and goji berries.

Divide among 4 plates and serve.