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Monday, June 26, 2017

Americante – Mai più senza Porta Peperone

Posted by Matteo Casadio on 11 aprile 2017

L’oggetto di oggi è: Il Porta Peperone!

Salva Peperone

Salva peperone

Dolci americani per Pasqua

Posted by Matteo Casadio on 6 aprile 2017

Americanate! 

Siamo in New Jersey, è quasi Pasqua. Guarda cosa abbiamo trovato nei supermercati americani!

Sarà forse una Colomba di Pasqua artigianale?

Dolci di Pasqua in america

Garda il video! Americanate –Pesce Nudo TV

Segui pescenudo anche su YouTube. Oltre alle Americanate ci sono video seri!

Se vuoi la ricetta della Colomba di Pasquala trovi qui

Luca Runca con Massimo Bottura

Posted by Matteo Casadio on 9 febbraio 2017

Sapore di Sale 2016 Cervia – Cena inaugurale

Posted by Matteo Casadio on 11 settembre 2016

Giovedi 8 settembre 2016 presso il ristorante Terrazza Bartolini si è svolta la cena che ha ufficializzato l’inizio della ventesima edizione di Sapore di sale di Cervia.

Di seguito il menu che abbiamo proposto e il video girato durante la preparazione e il servizio.

Mosaico in scatoletta
Piccolo hamburger di palamita
Tartare mare , orto, prato
Caprese liquida, cozze gratinate, origano
“Spoja lorda” brodetto ristretto e poverazze
Muggine, cipolla, salsa ai prugnoli
Ciocco Bello Cocco
Bonbons

Devo ringraziare tutti i ragazzi della brigata per l’impegno e la passione dimostrata anche in questa occasione!
Da sinistra a destra: Salvatore Campo, Luca Runca, Davide Pirazzoli, Matteo Casadio (io), Stefano Merlin, Simone De Masi.

staff-terrazza-bartolini-2016

Daily Preparations at Terrazza Bartolini Restaurant

Posted by Matteo Casadio on 6 settembre 2016

best-team

Le Americanate – Pollo alla birra

Posted by Matteo Casadio on 21 marzo 2016

Hai mai fatto il Pollo alla Birra?

Forse si, ma con questo oggetto non sarà mai più come prima!