La ricetta per fare i waffle anche a casa

Stai cercando la ricetta per fare i waffle?

I waffle, siamo abituati a vederli sopratutto nelle colazioni americane, ma a dire il vero le origini sono europee. Non so se la prima ricetta sia del Belgio, dell’Olanda o della Francia, ma la cosa importante è avere la migliore ricetta facile per fare i waffle.

La ricetta per fare i waffle è semplice. I waffle sii possono anche preparare e congelare per poi scongelarli e scaldarli leggermente prima di servirli per colazione o per un brunch.

Ricetta per fare i waffle

Ricetta per fare i waffle

Ricetta per fare i waffle
Con questa ricetta è possibile fare circa 10 waffle
INGREDIENTI
2 uova
80 gr di zucchero
180 gr di farina
50 gr di burro
180 ml di latte
½ cucchiaino di lievito
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare a neve gli albumi con lo sbattitore elettrico.
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.-
Aggiungere anche il burro fuso e mescolare il tutto.
Aggiungere anche la farina e il lievito e continuando a mescolare, versare a filo anche il latte.
A questo punto, aggiungere anche gli albumi montati a neve.
Fare riposare il composto ottenuto per qualche minuto e intanto fare scaldare la piastra.
Versare un po’ di composto per fare i waffle nella piastra già calda e fare cuocere per circa 5 minuti, il tempo può variare a seconda del tipo di piastra che si ha a disposizione.
Farcite i waffle secondo il vostro gusto.
Di Piastre per fare i waffle in commercio ce ne sono di vari tipi e costi, più o meno professionali. Se l’utilizzo è per casa non serve spendere tanti soldi; se invece deve essere utilizzata di frequente e per tempo prolungato, il consiglio è di spendere qualcosa in più.
 

 
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Preparare conserve e vasetti richiede un po’ di tempo e pazienza, ma la soddisfazione di poter avere alcune scorte di prodotti fatti in casa ,di qualità e selezionati, da poter consumare anche alcuni mesi più avanti, ripaga sicuramente.

Allora, vediamo la ricetta per fare i carciofini sott’olio. 

Ricetta sicura per fare i carciofini sott’olio

Carciofini sott'olio

Carciofini sott’olio

Il consiglio è quello di non decidere di fare i carciofini sott’olio e andare a comprare i carciofini, perchè potrebbe essere che quel giorno non li troverete belli freschi.

Quindi la cosa migliore è decidere di fare i carciofini sott’olio il giorno che li trovate freschissimi, bellissimi, senza ammaccature e senza macchie nere, nella vostra bancarella di frutta e verdura di fiducia.

Carciofini sott’olio

A quel punto potete arrivare a casa con i vostri carciofini.
Cosa serve ancora per fare i carciofini sott’olio?

Ingredienti per 2 kg di carciofini
1/2 l aceto di vino
1/2 l d’acqua
30 g di sale
succo di limone
gambi di prezzemolo
olio extravergine d’oliva
olio di girasole
pepe in grani

Vasi di vetro sterilizzati 
Coperchi nuovi per i vasi

Procedimento per fare i carciofini sott’olio

Iniziare togliendo le foglie esterne dei carciofi, quelle più dure.

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Con un piccolo coltello a lama stretta pelare e pareggiare delicatamente il gambo dei carciofini. Continua a leggere

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Di dosi se ne trovano tante e ognuno può avere la propria ricetta, ma per fare una buona pasta frolla, forse, più importante del peso degli ingredienti utilizzati è il procedimento.
 
Seguire i consigli del Maestro Pasticcere Massari penso sia la cosa più giusta da fare.
 
Nella pasticceria è molto importante capire come devono essere lavorati gli ingredienti e sono fondamentali le temperature. È importante seguire degli accorgimenti per avere la certezza d’avere sempre il massimo del risultato.
 

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Problemi di Circolazione Venosa – Prevenzione

Scrivo questo articolo per segnalare la mia esperienza, con l’augurio di aiutare giovani cuochi a non commettere i miei stessi errori.

Ho iniziato a lavorare in cucina quando avevo 14 anni. Erano gli anni ’80. Allora i ristoranti della Riviera Romagnola, durante la stagione estiva erano pieni dalle 20 fino almeno all’una di notte, in alcuni giorni della settimana, spesso rimanevano aperti fino alle 4 della mattina.

Più di una volta sono uscito dal lavoro con le prime luci dell’alba. In quel periodo era normale se eri un cuoco, lavorare almeno dalle 14 alle 16 ore di media, eravamo tutti convinti che più ore lavoravi, più era il tuo valore; più eri giovane, più dovevi dimostrare di essere un guerriero disposto a tutto.

A quell’età credevo che fosse normale così! Forse negli ultimi anni, le ore di lavoro in cucina si sono leggermente ridotte, ma in tutti i casi il lavoro del cuoco rimane un lavoro duro, pesante di stress fisico e mentale.

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Per gli amanti del crudo

Sono entusiasta di proporvi il nostro menù delle feste, preparato dallo staff di @pescenudo 🎉😍
Siamo convinti di potervi regalare una serata speciale comodamente a casa vostra🐟😋
Contattateci per ulteriori info, io e @matteocasadio.chef vi aspettiamo carichi come sempre 💪🏼😎

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