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Saturday, August 19, 2017

Team P.N.

Matteo Casadio (amministratore di pescenudo.it)

matteo casadio
 
Vedi curriculum Matteo Casadio  e Press

Matteo Casadio è nato a Ravenna nel 1969, vive a Cervia per 9 mesi e alle Hawaii gli altri 3.

Nell’estate del 2009 pubblica un libroCervia e Milano Marittima Sapori Colori Profumi “: una raccolta di sue ricette e di sue fotografie della zona.

Nel 2010 il libro viene ristampato, per un totale di circa 2000 copie.

 (da “Gustando” Rivista gastronomica” testo di Maurizio Ranucci) Lo chef Matteo Casadio e’un grande conoscitore e appassionato della materia prima un interprete della semplicità nel piatto,bello da vedere e gustoso nell’assaggiarlo. Matteo è un cuoco con la passione del “windsurf” e un’attrazione fatale per il mare, un viaggiatore e un amante del pesce, tutte caratteristiche che si possono ritrovare anche nei piatti che crea…..; è appassionato di fotografia e di design, tanto che molti piatti delle sue portate sono stati disegnati da lui personalmente. La sua cucina è un divertimento sia per gli occhi, sia per il naso e il palato. Nei suoi piatti possiamo trovare le influenze acquisite durante tutte le sue esperienze fatte in giro per il mondo:……Questi luoghi hanno formato la grande professionalità che oggi ha Matteo).

Adrianna De Marchi (collaboratrice di pescenudo.it)

 
 
 Alex Vitali (collaboratore) 
 
Alex Vitali
 Alex Vitali è nato a Forlimpopoli nel 1990, frequenta l’istituto alberghiero a Cervia.

Partecipa a diversi concorsi organizzati dall’Associazione Cuochi di Ravenna con ottimi risultati. Inizia la sua esperienza lavorativa negli hotel della riviera per poi approdare nella brigata dello chef Matteo Casadio.

Decide poi di  fare un’ esperienza di sei mesi in Australia a Fremantle in un ristorante nel centro di una città turistica portuale.

Fa ritorno a Cervia  spinto da un nuovo progetto assieme allo chef Casadio, ora collabora con pescenudo.it

 
Davide Pirazzoli (collaboratore)
Davide Pirazzoli
 
Gabriele Giacomini (collaboratore)
Gabriele giacomini
 
 
Luca Runca (collaboratore)
Luca Runca
 
 
Salvatore Campo (collaboratore)
Salvatore Campo
 
 
Stefano Merlin (collaboratore)
 
 Stefano Merlin
 
Simone De Masi (collaboratore )
 
 simonedemasi
Sebastiano Zorgno (collaboratore)sebastiano_zorgno
 
 
Marco Garattoni (collaboratore)
Marco Garattoni

Parte del team pescenudo.it Pescenudo team