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Saturday, August 19, 2017

Pasta brisée

Posted by Matteo Casadio on 7 gennaio 2016

La pasta brisée è croccante, leggera e friabile e si utilizza per molte preparazioni sia dolci che di torte salate. 

La ricetta è facile e veloce.

Ingredienti:

700 g. farina

300 g. burro

4 tuorli

200 g. acqua

sale

Procedimento:

lavorare la farina con il burro, aggiungere le uova, poi il sale ed infine l’ acqua. Lavorare l’ impasto fino a quando risulterà liscio.

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